홈요리 - 완숙 계란 장조림

계란으로 계란 장조림을 해보려구 합니다
맛도 영양도 좋고 보관도 오래할수 있어서
2인가족에겐 딱이더라구요~!


우선 계란을 상온에 30분정도로 놓습니다(계란이 차가우면 깨져요)

그리고 계란을 삶아 봅니다
(완숙은 13분, 반숙은 7분)

굵은 소금조금 넣고

껍질 잘 벗기기위해 식초도 조금 넣어봐요

그리고 계란을 한쪽으로만 젓으면
노른자가 가운데로 온다는 사실!?

그리고 껍질을 벗깁니다

물을 계란이 잠길정도로 가득채우고,
진간장을 물의 1/3 채웁니다

그리고 마늘을 슬라이스 쳐서 투입

이제 물이 어느정도 쫄고 빛깔이 장조림 색으로 나오면 끝입니다ㅎㅎ
(간단하죠?)

홈요리로 30분이면 간단한 밑반찬 뚝딱

간단한 요리니 집에서 한번 해드셔 보세요ㅎㅎ